Icelandic pancakes
Wholegrain breakfast
Bygg og heilhveiti er uppistaðan í þessari blöndu sem hentar til lummu- og/eða vöfflubaksturs. Bætið við blönduna u.þ.b. 4 dl af vökva og einu eggi (má sleppa), 2 msk olíu og 1-2 msk. hunangi. Vökvinn má vera t.d. vatn, mjólk, Ab mjólk eða blanda af þessu eða öðru. Hrærið öllu saman og stillið af vökvann þannig að deigið flæði vel á pönnunni. Gott er að gera deigið a.m.k. 15 mínútum fyrir bakstur þannig að þurrefni og vökvi samlagist vel, eða kvöldið áður og skal þá nota 4,5 dl af vökva og geyma í kæli. Úr uppskriftinni fást um 20 lummur eða 9 vöfflur. Ingredients: Wholewheat flour, white flour, barley flour, barley flakes, raisins, sunflowerseeds, grapeseed baking powder, salt.
Nutritional value pr 100g is ca:
Energy 1520 kJ/360kkal
Protein 11g
Carbohydrates 61g
Fat 6g
Fibers 8g
Natrium 0,5g
